20 regali di Natale fai da te (5)

Eccoci alla quinta idea regalo.

Preparatevi perrché tutti quelli che li assaggeranno vi chiederanno la ricetta…

E’ un regalo che va bene proprio a tutti, grandi e piccini… ma soprattutto ai più golosi.

Li ho fatti e vi garantisco che sono andati letteralmente a ruba!!!

Regalo N. 5

Baci di dama (ricetta originale)

Ingredienti:

per l’impasto dei baci: 150 g farina di mandorle, 60 g di zucchero, 150 g farina 00, 150 g burro freddo tagliato a pezzetti, 1 tuorlo, 3 g sale grosso. per il ripieno: 150 g cioccolato fondente, sac a poche (se non l’avete, potete tranquillamente usare un cucchiaino). per il confezionamento: sacchettini di plastica trasparenti, nastro colorato.

In una terrina mettete la farina di mandorle, (la farina la potete fare anche voi tritando le mandorle in un mixer), lo zucchero, la farina 00 e il burro freddo tagliato a pezzetti.

Mischiate con le mani fino ad ottenere un composto quasi sabbioso.

Aggiungete il tuorlo e impastate ancora.

Create un panetto piuttosto omogeneo, e dopo averlo avvolto nella pellicola, lasciatelo in frigorifero per almeno 1 ora.

Intanto preparate il ripieno sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria.

Tirate fuori l’impasto e formate tante palline della grandezza di una nocciola.

Disponetele su una teglia foderata con carta da forno.

Non è necessario schiacciare le palline, poiché con la cottura la parte a contatto con la carta da forno si appiattirà da sola,

Mettete in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti.

L’importante è che la base prenda colore.

A cottura ultimata, lasciateli raffreddare fuori dal forno.

Mettete un pò di cioccolato su una metà e chiudete con un altra.

Una volta riempiti tutti i baci di dama, metteteli in frigorifero per una quindicina di minuti in modo che il cioccolato si cristallizzi.

Dopo i 15 minuti in frigo, potete mettere i vostri baci di dama dentro a dei sacchettini trasparenti e chiuderli con nastri colorati.

I baci di dama si possono conservare tranquillamente per una settimana in un barattolo o sacchettino chiuso in luogo fresco e asciutto.

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