La borsetta del risparmio – Rotolo di patate con scamorza e prosciutto cotto (oppure tacchino)

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

ROTOLO DI PATATE CON SCAMORZA E PROSCIUTTO COTTO (OPPURE TACCHINO)

Piatto unico facilissimo da preparare e molto gustoso, il rotolo di patate ti permette di sbizzarrirti ed usare gli ingredienti che più ti piacciono o che hai a disposizione.

Buono mangiato caldo e niente male mangiato il giorno successivo, può essere una buona idea per pic nic o pasti all’aperto.

Cominciamo:

Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate – 4 uova – 200 g di scamorza affumicata (vanno bene anche altri formaggi che si fondono, ma questo da un gusto un pò particolare) – 120 g prosciutto cotto o tacchino – 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato – sale

Pela le patate e grattugiale grossolanamente in una ciotola, aggiungi il parmigiano grattato, le uova ed il sale. Amalgama bene gli ingredienti.

Metti il composto ottenuto su una teglia di circa 20×30 cm rivestita con carta forno, livella bene e cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.

Togli dal forno e stendi nel preparato le fette di formaggio ed il prosciutto cotto (o tacchino). Arrotola il tutto eventualmente aiutandoti con la carta da forno, cerca di mantenere il rotolo stretto.

Puoi ripassare il rotolo in forno per pochi minuti per aiutare la scamorza a sciogliersi.

Il rotolo di patate è pronto per essere tagliato e servito.

Buon Appetito

Ricetta presa da: ricettefacilieveloci.it

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