La borsetta del risparmio – Tacchino farcito

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Non fatevi ingannare dal suo aspetto! Il piatto di oggi non solo è economico, ma anche facile e di grande effetto!

Lo preparerete in meno di un’ora.

Cominciamo!

TACCHINO FARCITO

Ingredienti per 4 persone: 600g. di fesa di tacchino intera – 2 zucchine – 2 porri – 2 fette di pancarrè – 1 rotolo di pasta sfoglia – 1 cipolla – 1 uovo – 1 spicchio d’aglio – 1 rametto di menta – olio extravergine d’oliva – sale e pepe

Passate al mixer la cipolla e l’aglio e rosolateli in una casseruola con qualche cucchiaio d’olio. Tritate insieme le zucchine, i porri e la menta, unite il tutto al soffritto e cuocete per circa dieci minuti a fuoco medio.
Versate in una terrina, fate intiepidire, unite l’uovo, il pan carrè sbriciolato infine salate e pepate a piacere.
Mentre il composto si raffredda, incidete la carne tagliandola quasi a fette, cioè lasciando le fette unite a circa un centimetro dalla fine. Cospargete le fette ottenute con il composto di verdure e avvolgete il tutto con la pasta sfoglia. Disponete l’arrosto in una pirofila imburrata e cuocete nel forno preriscaldato a 200° per circa mezz’ora.
Sfornate, tagliate a fette e servite.

Buon Appetito!

Ricetta presa da: 1000ricette.net

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