La borsetta del risparmio – Crostata di riso e mozzarella

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

La crostata di riso e mozzarella è una forma molto carina di servire del semplice riso al sugo condito con mozzarella che fila. Semplicissima da preparare è anche molto veloce in realtà, se si ha del sugo di pomodoro pronto. Basta un semplice sugo preparato con un po’ di passato di pomodoro, aglio e basilico per renderlo profumato.

Questa crostata ha lo stesso procedimento della crostata di patate che prevede l’utilizzo dello stampo furbo, cioè lo stampo per crostata californiana.

Cominciamo!

CROSTATA DI RISO E MOZZARELLA

Ingredienti per 4 persone: 500 g riso – sugo di pomodoro – 300 g mozzarella – pane grattugiato – olio – formaggio grattugiato – sale e pepe

Lessare il riso in acqua salata, scolarlo e condirlo con del sugo di pomodoro ed un po’ di formaggio grattugiato.

Per preparare questa ricetta, potrete anche utilizzare gli avanzi del risotto preparato il giorno prima.

Ungere lo stampo con l’olio e ricoprirlo di pane grattugiato, facendo cadere via quello in eccesso.

Versare il riso nello stampo e pressarlo bene in modo da distribuirlo uniformemente.

Cuocere in forno ventilato a 200° per 20 minuti.

Capovolgere la crostata sul piatto da portata e adagiare la mozzarella a dadini, nell’incavo della crostata.

Aggiungete sale e pepe e mettete in forno a 50° solo con il grill acceso fino a quando la mozzarella sarà sciolta.

Buon Appetito!

Ricetta presa da: claravarriale.it

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