La borsetta del risparmio – Insalata di polpo

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Oggi prepareremo un grande classico della nostra tradizione che non può mancare tra le ricette in cui il polpo è protagonista: l’insalata di polpo è fresca, genuina, leggera e facilissima da preparare.

Il trucco è nella cottura in acqua bollente per non più di 30 minuti: il tempo necessario affinchè il pesce diventi morbido al punto giusto senza perdere la sua caratteristica consistenza.

Il resto lo faranno il succo di limone e un filo di olio extravergine di oliva: riuscite a pensare a qualcosa di più semplice?

Cominciamo!

INSALATA DI POLPO

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di polpo fresco – 100 gr di carote – 1/2 cipolla – 4 patate
Ingredienti per condire: prezzemolo – olio d’oliva – succo di limone – sale e pepe q.b.

Preparazione:

Pulire il polpo e mettete a bollire in acqua con carote e cipolla. Salate e coprite col coperchio, lasciate cuocere per circa 30 minuti.

Intanto sbucciate le patate e cuocetele in acqua bollente.

Scolate il polpo e tagliatelo a pezzi.

Aggiungere il succo di limone, il prezzemolo, sale, pepe e olio d’oliva.

Mescolare bene e servire.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.cookist.it/

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.