La borsetta del risparmio – Pancakes estivi con fettine di pesca

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

I pancakes sono il modo più veloce per rendere appetitosi e speciali colazioni e brunch.

Una volta pronti, potete servirli ancora caldi impilati su una alzata e guarniti con frutta fresca.

In estate, per esempio, sono perfette le pesche.

Cominciamo!

PANCAKES ESTIVI CON FETTINE DI PESCA

Ingredienti per 4 persone: 150 g farina – 200 g latte – 1 uovo – 16 g olio di semi – 6 g lievito – 25 g zucchero

Preparazione:

In una piccola terrina sbattete l’uovo con l’olio. In una zuppiera a parte setacciate la farina con lo zucchero, il lievito e il sale. Unite il composto d’uovo agli ingredienti secchi e infine aggiungete il latte.

Scaldate una padella leggermente imburrata.Versate due o tre cucchiai di composto per ogni pancake.

Cuocete a fuoco basso e, quando cominciano a formarsi delle piccole bolle, capovolgete le tortine e cuocete l’altro lato.

Servite i pancake caldi con abbondante miele o sciroppo d’acero e della frutta fresca di stagione.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://cucina.corriere.it/ricette/dolci-dessert/i-pancakes-d-estate-le-fettine-pesca_939a392e-6397-11e6-aa60-86dd3fdb1e51.shtml