La borsetta del risparmio – Bocconcini di tacchino con uvetta e pinoli

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Stufi delle solite ricette di tacchino? Che ne dite di cucinare il tacchino in maniera un pò diversa?

Eccovi allora un altro piatto semplice ma dal gusto delicato e particolare: i bocconcini di tacchino con uvetta e pinoli.

Cominciamo!

BOCCONCINI DI TACCHINO CON UVETTA EN PINOLI

Ingredienti per 4 persone: 700 g Fesa di tacchino – 250 g Zucchine – 60 g Uvetta – 40 g Pinoli – Timo fresco – Vino bianco – Farina – Olio extravergine d’oliva – Sale – Pepe

Preparazione:

Mondate le zucchine e tagliatele a cubetti.

Tagliate la fesa di tacchino in bocconcini regolari, insaporiteli con un pizzico di pepe e infarinateli.

Scaldate una padella con un velo di olio, quindi rosolatevi il tacchino; dopo un paio di minuti unite i pinoli, l’uvetta, foglioline di timo e le zucchine.

Sfumate con un bicchiere di vino bianco (O ACETO DI MELE)e aggiustate di sale e pepe;

infine coprite con il coperchio e proseguite la cottura su fuoco dolce, per una decina di minuti.

Servite completando con foglioline di timo fresco a piacere.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/secondi/bocconcini-di-tacchino-con-uvetta-e-pinoli/

 

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