La borsetta del risparmio – Frittelle di zucca

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Le frittelle di zucca sono una ricetta sfiziosa che piacerà anche ai più piccoli.

Sono molto veloci da preparare perchè sono senza lievito di birra, quindi una volta fatta la pastella potrete subito friggere le vostre frittelle.

Se avete anche qualche fiore di zucca, potete tagliarli a pezzetti ed aggiungerli all’impasto.

In pochissimo tempo avrete delle zeppoline gonfie e fragranti.

Cominciamo!

FRITTELLE DI ZUCCA

Ingredienti per 4 persone: 350 g zucca – 150 g farina – 2 uova – 50 ml di acqua – 30 g pecorino grattugiato – 5 g lievito instantaneo per torte salate – olio per friggere – sale e pepe

Preparazione:

Tagliate la zucca a cubetti.

Cuocetela al vapore per 15-20 minuti oppure al microonde con una tazzina d’acqua, a 800 watt per 7 minuti circa. La zucca dovrà ammorbidirsi, nel caso sia necessario aumentatate i tempi di cottura di qualche minuto.

Schiacciatela con una forchetta.

In una ciotola mettete le uova, un po’ di sale e l’acqua.

Impastate ed aggiungeta farina e lievito setacciati.

Aggiungete la zucca, il pecorino ed il pepe.

Scaldate abbondante olio di semi e formate le vostre frittelle aiutandovi con un cucchiaio.

Cuocete a fiamma media per 2-3 minuti a lato. Asciugate l’olio in eccesso e servite.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.gnamgnam.it/2018/10/23/frittelle-di-zucca.htm

 

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