La borsetta del risparmio – Quiche al salmone e porri

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Volete una ricetta salvacena da preparare in poco tempo?

La quiche al salmone e porri è facile veloce da preparare, alla portata di tutti e ideale come antipastosecondo piatto e pranzo veloce. Un guscio di pasta brisée racchiude un ripieno sfizioso dato dall’incontro perfetto fra la dolcezza dei porri e la sapidità del salmone affumicato. Da provare subito.

Cominciamo!

QUICHE AL SALMONE E PORRI

Ingredienti per 4 persone: un rotolo di pasta brisée – 1 porro – 3 uova – 2 dl di latte – 100 g di salmone affumicato – noce moscata – olio extravergine di oliva – sale – pepe nero

Preparazione:

Per realizzare la quiche al salmone e porri iniziate a mondare il porro tagliando l’estremità più spessa e affettando il resto a rondelle sottili. Scaldate un paio di cucchiai d’olio in una padella e fatevi insaporire le rondelle di porro per una decina di minuti. Al termine salate e pepate. Nel frattempo sgusciate le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta insieme al latte: unite una grattata di noce moscata, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Foderate con la pasta brisée una tortiera di 18 centimetri di diametro, lasciando fuoriuscire la pasta lungo i bordi, e distribuitevi sopra il porro a fettine.

Disponete anche il salmone tagliato a striscioline e versate sopra a tutto il composto di uova

Ripiegate la pasta in eccesso verso l’interno, in modo da formare una cornice e trasferite in forno preriscaldato a 180°. Fate cuocere la quiche per circa 25 minuti, sfornate e lasciatela assestare per una decina di minuti prima di sformarla. 

Disponete la quiche al salmone e porri in un piatto da portata e servitela tagliata a fette e accompagnata da una insalata mista.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.cucchiaio.it/ricetta/ricetta-quiche-delicata-salmone-porri/

 

2 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Quiche al salmone e porri

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