La borsetta del risparmio – Sformato di finocchi, uova e taleggio

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

La ricetta dello sformato di finocchi, uova e taleggio è una ricetta facile e delicata. Una delizioso gratinato composto da morbido pane e ingredienti semplici e gustosi. Si prepara in poco tempo ed è un’ottima idea per la cena in famiglia.

Cominciamo!

SFORMATO DI FINOCCHI, UOVA, E TALEGGIO

Ingredienti per 4 persone: 7 piccoli finocchi – 5 fette di pancarré integrale – 3 uova – 200 g di taleggio – 60 g di burro – formaggio grana grattugiato – latte – finocchietto selvatico fresco – sale – pepe nero

Preparazione:

Per realizzare lo sformato di finocchi, uova e taleggio iniziate a lessare, o cuocere al vapore, i finocchi tenendoli piuttosto “al dente”. Tagliateli a fette nel senso della larghezza e raccoglieteli in una ciotola. Rassodate, sgusciate e tagliate a rondelle le uova, tagliate il taleggio a fettine.

Imburrate una pirofila e adagiate sul fondo le fette di pane dopo averle bagnate nel latte e fatte sgocciolare. Fate un primo strato di finocchi e seguite con le rondelle di uova e le fettine di formaggio.

Completate con qualche fiocchetto di burro e una spolverata di grana grattugiato. Passate in forno preriscaldato a 180° e cuocete fino a quando il formaggio sarà fuso e lo sformato ricoperto da una crosticina dorata. 

Togliete dal forno e servite lo sformato di finocchi, uova e taleggio caldo o tiepido, dopo averlo decorato con del finocchietto selvatico.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.cucchiaio.it/ricetta/sformato-di-finocchi-uova-e-taleggio/

 

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