OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI
Buongiorno a tutti.
I pomodorini con pane croccante sono un contorno facilissimo e veloce da preparare. Un abbinamento, quello di pane e pomodoro,che presentato in questa versione vi conquisterà!
Cominciamo!
POMODORINI CON PANE CROCCANTE
Ingredienti per 4 persone: 500 g di pomodori datterini – 3 fette di pane – 1/2 spicchio d’aglio – 1 ciuffo di prezzemolo affresco – 1 cucchiaio di capperi dissalati – 1 filetto di acciuga – olio extravergine di oliva – sale e pepe
Preparazione:
Per preparare i pomodorini con pane croccante iniziate a tritare finemente, al coltello, il prezzemolo insieme all’aglio e ai capperi. Raccogliete il trito preparato in una ciotola e aggiungete qualche cucchiaio d’olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescolate bene.
Tagliate il pane a dadini di piccole dimensioni. In una padella antiaderente scaldate 2 cucchiai di olio d’oliva e fatevi sciogliere il filetto d’acciuga.
Unite i dadini di pane e fateli rosolare fino a leggera doratura. Nel frattempo mondate i pomodorini, tagliateli a metà e trasferiteli nella ciotola con il trito di prezzemolo condito. Mescolate.
Unite alla ciotola i dadini di pane e amalgamate con delicatezza. Servite subito i pomodorini con pane croccante.
Buon Appetito!
ricetta originale: https://www.cucchiaio.it/ricetta/pomodorini-con-pane-croccante/
