La borsetta del risparmio – Frittata di spaghetti

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

La frittata di spaghetti, chiamata anche genericamente frittata di pasta, è una golosità della cucina napoletana, di solito creata con gli avanzi: la pasta al sugo della sera prima, un po’ di formaggio, quello che si trova in frigorifero e un pizzico di fantasia. Una ricetta facile e irresistibile.

Cominciamo!

FRITTATA DI SPAGHETTI

Ingredienti per 4 persone: 300 g of spaghetti – 5 eggs – 100 g scamorza or caciocavallo – 100 g smoked stretched bacon (oppure tacchino affettato) – 70 g grated Parmesan cheese – 4-5 tablespoons of milk – extra virgin olive oil – black pepper – salt

Preparazione:

Per realizzare la frittata di spaghetti, iniziate a tagliare a dadini la pancetta tesa affumicata (oppure tacchino affettato), poi, in una ciotola capiente, sbattete le uova con sale e pepe.

Aggiungete il parmigiano grattugiato e del latte. Nel frattempo cuocete gli spaghetti e lasciateli al dente, poiché completeranno la cottura in padella.

Quando gli spaghetti saranno cotti e ben scolati, Versateli nel composto di uova.

Aggiungete la scamorza tagliata a dadini e la pancetta e mescolate.

Sistemate il tutto in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine, cercando di distribuire il composto uniformemente.

Lasciate cuocere per 10-15 min a fuoco lento e con coperchio. Successivamente, girate la frittata con l’aiuto di un coperchio e completate la cottura. Servite la frittata di spaghetti calda o tiepida

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.cucchiaio.it/ricetta/ricetta-frittata-spaghetti/

2 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Frittata di spaghetti

    1. Come ti capisco… io sono intollerante al latte.
      Volendo la pasta può essere quella senza glutine, ma temo che negli insaccati ce ne sia purtroppo.

      "Mi piace"

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