OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI
Buongiorno a tutti.
Eccoci anche oggi con una ricetta facile ma anche dall’aspetto scenografico: il soufflé di formaggio.
Questo piatto può essere come secondo accompagnato da un’insalata.
Cominciamo!
SOUFFLE’ DI FORMAGGIO
Ingredienti per 4 persone: 1 bicchiere di latte – 40 g di farina – 30 g burro – 100 g Bel Paese Forma (o altro formaggio che si fonde) – 2 uova
Preparazione:
Mettete la metà del burro in una pentolina e scioglietelo con della farina. Aggiungete poi il latte amalgamando bene il tutto. Una volta freddo aggiungete i tuorli, 3/4 del bel Paese Forma tagliato a dadini e le chiare montate a neve.
Imburrate degli stampini e metteteci il composto fino a circa 3/4 della capienza. Infornate a 200 gr per circa 15/20 minuti. Per la salsa, riscaldate nello stesso pentolino la parte di burro rimasto e il formaggio bel Paese.
Quando i soufflé saranno pronti toglieteli dal forno. Su un piatto mettete un cucchiaio di salsa e sopra il soufflé
Buon Appetito!
ricetta originale: https://www.galbani.it/ricette/cheese-souffle
