OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI
Buongiorno a tutti.
Oggi vi propongo il mio piatto preferito in assoluto!!!! Che dire? Semplicemente buono.
Come sempre… la nostra ricetta è facile facile 😉
Cominciamo!
ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA SAPORITE
Ingredienti per 4 persone: 500 g orecchiette – 500 g cime di rapa – 3 pomodori secchi – 2 spicchi d’aglio – 4/5 acciughe – 1 fetta pane casereccio – peperoncino in polvere – sale
Preparazione:
Pulite e lavate bene le cime di rapa, togliendo le foglie e i gambi più duri.
Fate bollire in abbondante acqua salata per qualche minuto.
Togliete dal fuoco e mettete da parte.
Nella stessa acqua, fate cuocere le orecchiette.
Nel frattempo, in una padella, fate rosolare l’aglio, il peperoncino e i pomodori secchi tagliati a quadretti.
Aggiungete le acciughe e fatele sciogliere con un cucchiaio dell’acqua di cottura della pasta. Versate, poi, le cime di rapa e le orecchiette. Amalgamate, se necessario aggiungete un filo d’olio e qualche cucchiaio dei acqua di cottura.
Potete dare una nota croccante spolverizzando con del pane casereccio sbriciolato, precedentemente insaporito in padella con un filo d’olio.
Buon Appetito!
Fonte: https://www.facebook.com/aifornelliconcry , https://www.instagram.com/aifornelliconcry/
