La borsetta del risparmio – Risotto al forno

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

La versione più famosa del risotto al forno è quella che si realizza sulla falsa riga delle lasagne alla bolognese, ossia componendo strati di riso alternandoli al ragù e alla besciamella.

Avrete bisogno di riso al pomodoro preparato in precedenza.

Di solito, quando faccio il risotto al pomodoro, ne preparo in abbondanza in modo da averlo già pronto per il giorno dopo per poter preparare questa deliziosa ricetta.

Cominciamo!

RISOTTO AL FORNO

Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso al pomodoro – 300 g di Galbanino (o altro formaggio che si scioglie facilmente) – 240 g di prosciutto cotto (o tacchino a fette) –  500 ml di besciamella – 3 cucchiai di pangrattato

Preparazione:

Prima di tutto riscaldate il forno a 180°. Affettate il Galbanino a fette abbastanza sottili e tenete da parte.

Prendete una pirofila da forno e mettete sul fondo qualche cucchiaio di besciamella, poi create uno strato con parte del riso al pomodoro.

Livellate bene il riso, versate ancora qualche cucchiaio di besciamella, poi mettete uno strato di prosciutto cotto (o tacchino a fette) e ricoprite con parte delle fettine di Galbanino. Formate un secondo strato di riso al pomodoro, e procedete nuovamente creando uno strato con la besciamella, di nuovo il Prosciutto Cotto (o tacchino a fette) e infine il Galbanino.

Ultimate con un ultimo strato di riso al pomodoro, aggiungete un pò di besciamella e spolverizzate con il pangrattato e infornate a forno caldo per 25/30 minuti.

Appena il risotto al forno sarà pronto, lasciate riposare 7/8 minuti e servite.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.galbani.it/ricette/risotto-al-forno

 

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