OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI
VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN
Buongiorno a tutti.
Si, avete visto bene! Oggi vedremo come fare le chips di polenta, una ricetta originale per avere un alternativa alle patatine fritte.
Nella ricetta c’è il burro, ma se volete la versione vegan, vi basterà sostituirlo con dell’olio.
Cominciamo!
POLENTA CHIPS
Ingredienti per 4 persone: 500 g di farina di mais – 1 l di acqua – 80 g di Burro – olio di semi per friggere – olio extravergine d’oliva – sale q.b.
Preparazione:
Iniziate la preparazione della polenta chips portando a bollore una pentola d’acqua con il Burro (se volete la versione vegana, sostituite il burro con olio).
Salate e versate a pioggia la farina di mais.
Cuocete la polenta per 40 minuti mescolandola continuamente.
Ungete con l’olio d’oliva extravergine una teglia.
Una volta pronta, versate la polenta nella teglia livellandola accuratamente con una spatola.
Lasciate compattare la polenta in frigo per 2 ore.
Trascorso il tempo, tiratela fuori e ricavatene dei bastoncini.
Cuocete i bastoncini di polenta nell‘olio caldo e scolateli su dei fogli di carta assorbente.
Prima di servirli salateli.
In alternativa potete cuocere le vostre polenta chips in forno a 200° per 15 minuti.
Buon Appetito!
ricetta originale: https://www.galbani.it/ricette/polenta-chips
