La borsetta del risparmio – Frittelle di ricotta

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Eccoci con un altra ricetta buona e veloce, adatta per tutte le stagioni!

In pochi minuti la vostra cucina ospiterà le frittelle di ricotta, preparazioni della gastronomia salata particolarmente buone da consumare come aperitivo o accompagnamento ai vostri piatti.

Cominciamo!

FRITTELLE DI RICOTTA

Ingredienti per 4 persone: 500g di Ricotta Santa Lucia Galbani – 3 uova – 120g di farina – 1 bicchierino di Marsala (oppure aceto di mele) –  noce moscata – pangrattato q.b. – olio d’oliva per friggere

Preparazione:

Per prima cosa, mettete la Ricotta dentro una ciotola capiente e lavorarla insieme alla farina, a 2 uova, al bicchierino di Marsala (o aceto di mele) e al pizzico di noce moscata.

Proseguite la lavorazione fino ad ottenere un composto bello sodo.

A questo punto, ricavate delle polpettine e schiacciatele ai poli, passatele nell’uovo rimasto precedentemente sbattuto e infine nel pangrattato.

Quindi friggete le vostre frittelle di ricotta nell’olio d’oliva ben caldo (170°C), scolatele e adagiatele su della carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Servitele con il contorno che più preferite o gustatele fredde e riposate in un picnic o in un buffet sfizioso!

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.galbani.it/ricette/frittelle-di-ricotta_1

 

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