La borsetta del risparmio – Pasta con zucchine e gorgonzola

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Eccoci con una ricetta facile e veloce per realizzare una saporita pasta con zucchine, tra i cui ingredienti troverete lo stuzzicante Gorgonzola D.O.P.

La zucchina è un vegetale versatile e dal gusto neutro, che viene usata in molte preparazioni. Abbinata a una golosa crema di gorgonzola vi aiuterà ad ottenere un condimento buonissimo, per un primo piatto semplice e profumato da veri buongustai.

Cominciamo!

PASTA CON ZUCCHINE E GORGONZOLA

Ingredienti per 4 persone: 150 g di Gorgonzola D.O.P. – 320 g di spaghetti – 300 g di zucchine – 1 cipolla piccola – 1 noce di Burro – 
sale e pepe

Preparazione:

Per realizzare la pasta con zucchine dovete innanzitutto mettere a bollire abbondante acqua salata. Lavate, asciugate e tagliate a rondelle le zucchine, e tritate la cipolla.

Mettete a scaldare il Burro in una padella capiente, versatevi la cipolla e fate appassire, poi aggiungete le zucchine.

Fate cuocere per qualche minuto; aggiustate di sale e pepe.

Quando l’acqua sarà in ebollizione, versate gli spaghetti, e non appena si piegheranno, scolateli con l’ausilio delle pinze da cucina, avendo cura di conservare l’acqua di cottura. Versate gli spaghetti nella padella con le zucchine e coprite con 3 mestoli d’acqua di cottura; mescolate spesso.

Tagliate a cubetti il Gorgonzola D.O.P. e tenete da parte. Quando la pasta sarà a cottura, e l’acqua sarà completamente assorbita, aggiungete i cubetti di Gorgonzola D.O.P.

Mescolate con cura fin quando si sarà formata una cremina vellutata che avvolge gli spaghetti.

Se necessario stemperare con pochissima acqua di cottura. Servite la vostra pasta con zucchine ben calda.

Buon Appetito!

ricetta originale: https://www.galbani.it/ricette/pasta-con-zucchine-e-gorgonzola

 

2 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Pasta con zucchine e gorgonzola

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