La borsetta del risparmio – Caramelle Gelèe

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN

Buongiorno a tutti.

Le Caramelle Gelèe sono dei dolcetti morbidi e golosi, piccole gelatina alla fruttaricoperte di zucchero semolato, dal gusto fruttato. Una leccornia che tutti amano in particolare i bambini! In commercio, se ne vendono di ogni tipo e gusto, ma le Caramelle Gelèe fatte in casa hanno tutto un altro sapore! non solo, sono senza coloranti e senza conservanti, sono realizzate con ingredienti genuini e vero succo di frutta o sciroppo!

Cominciamo!

CARAMELLE GELEE

Ingredienti per circa 14 caramelle:
Caramelle Gelèe all’Arancia:
100 gr di Succo di Arancia premuto e filtrato
60 gr di Zucchero + qualche cucchiaio per ricoprire le Caramelle
buccia di 1/2 Arancia
1 cucchiaino di Succo di Limone
8 gr di gelatina in Fogli (4 Fogli) (oppure 4 gr di agar agar)
Caramelle Gelèe alla frutta con Succo di frutta Fresca (mirtilli, kiwi, fragole, Lamponi, more, pere ect…)
100 gr di Succo di frutta a scelta
60 – 70 gr di Zucchero + qualche cucchiaio per ricoprire le Caramelle
8 gr di gelatina in Fogli (4 Fogli) oppure 4 gr di agar agar
Caramelle Gelèe alla frutta con Succo pronto a scelta
100 gr di Succo di frutta a scelta
60 – 70gr di Zucchero (40 gr di Zucchero se il Succo è Zuccherato) + qualche cucchiaio per ricoprire le Caramelle
8 gr di gelatina in Fogli (4 Fogli) oppure 4 gr di agar agar
Caramelle Gelèe con sciroppo a scelta (Amarena, Fragola, Orzata ecc…)
100 gr di sciroppo a scelta
40 – 50 gr di zucchero + qualche cucchiaio per ricoprire le caramelle
8 gr di gelatina in fogli (4 fogli) oppure 4 gr di agar agar

Preparazione:

Porre la gelatina in fogli in un piatto con qualche cucchiaio di acqua fredda e lasciare ammorbidire per qualche minuto: se utilizzate l’agar agar lo dovrete aggiungere quando mettete il succo sul fuoco, facendo attenzione a girare per evitare i grumi (circa 3 minuti).

Nel frattempo ricavate il succo dalla frutta, nel caso di fragole, kiwi e frutti che non si premono, frullateli e filtrate il succo, meglio se denso, otterrete delle caramelle gelèe golose e saporite.

nelle gelatine all’arancia, aggiungete buccia di arancia e limone, regaleranno alle caramelle un gusto squisito!

Ponete in un pentolino piccolo il succo della frutta e lo zucchero.

Lasciate sciogliere lo zucchero a fuoco lento per 1 minuto circa (l’agar agar va aggiunto qui e fatto cuocere per circa 3 minuti).

Allontante dal fuoco e lasciate raffreddare qualche secondo.

Aggiungete al succo la gelatina strizzata:

Girate pochi secondi affichè la gelatina si sciolga e si amalgami bene al succo e versate subito negli stampini singoli o stampo unico per cioccolatini.

Lasciate addensare le caramelle negli stampi a temperatura ambiente per qualche minuto poi trasferite in frigo per 2 – 3 ore circa.

il tempo che le Caramelle si siano perfettamente addensate.

Potete poi trasferirle a temperatura ambiente.

Sformare le caramelle dagli stampini (è un’operazione facilissima, le caramelle scivolano via velocemente)

e tuffarle nello zucchero velocemente:

Attenzione!!! Lo zucchero va aggiunto poco prima di servirle, visto che tenderà a sciogliersi. Le caramelle al naturale posso durare anche una decina di giorni.

Come fare le Caramelle Gelèe senza stampini:

Se non avete gli stampi per cioccolatini, niente paura! Potete realizzare ugualmente le vostre Gelèe! basterà ricoprire di carta da forno uno stampo da plumcake dimensione media , versare il succo pronto, lasciar rapprendere per qualche ora e successivamente, sformare da carta forno e tagliare a pezzetti il blocco unico di gelèe con un coltello per ricavare le caramelle e procedere come indicato nel procedimento!

Fonte: https://www.tavolartegusto.it/ricetta/caramelle-gelee-la-ricetta-facile-passo-passo/

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.