La borsetta del risparmio – Pesto sprint

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Poco tempo a disposizione? Non avete un mortaio per pestare il pesto?

Se avete un mixer disponibile, potete realizzare un ottimo pesto sprint senza tanta fatica.

Cominciamo!

PESTO SPRINT

Ingredienti per 4 persone: 80 grammi basilico – 1 gherigli di noce – 50 grammi pinoli – 1 spicchio aglio – 100 grammi parmigiano – 1/2 bicchiere olio extravergine d’oliva –  sale

Preparazione:

Preparate gli ingredienti. Lavate accuratamente 70-80 gr di foglie di basilico e asciugatele. Sbucciate 1 spicchio di aglio, tagliatelo a metà e privatelo del germoglio. Tostate i pinoli in una pentola antiaderente.

Preparate il pesto sprint. Mettete nel boccale del frullatore i pinoli tostati, lo spicchio di aglio preparato, il parmigiano reggiano grattuggiato, 1 gheriglio di noce, un pizzico di sale e la metà dell’olio extravergine d’oliva previsto; azionate le lame dell’apparecchio e frullate fino a ottenere una crema. Spegnete il mixer e aggiungete le foglie di basilico, azionate nuovamente le lame, unendo a filo il restante olio fino a ottenere un salsa fluida.

A questo punto, il pesto sprint è pronto per condire la pasta, arricchire le pietanze di carne o di pesce o per essere spalmato su crostini di pane.

Fonte: https://www.salepepe.it/ricette/salse-sughi/salsa-salata/pesto-sprint/

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