La borsetta del risparmio – Schiacciata veloce senza lievito

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Questa focaccia veloce senza lievito, oltre ad essere facile e velocissima, può essere farcita con il ripieno che preferite.

Ci vorranno solo 3 ingredienti: farina, acqua e olio.

Sono adatte per salvare la cena, come antipasto ma le potete preparare anche quando non sapete cosa cucinare.

Cominciamo!

SCHIACCIATA VELOCE SENZA LIEVITO

Ingredienti per 4 persone: 250 g farina 00 – 200 g stracchino – 125 g salame o altro affettato) – 100 g scamorza – 125 acqua (+ 1 cucchiaio) – 25 g olio extravergine di oliva (+ 1 cucchiaio) – sale

Preparazione:

Per prima cosa mettete la farina in una ciotola, aggiungete l’olio, l’acqua a temperatura ambiente, il sale e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido e compatto, lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 15 minuti.

Trascorso il tempo, dividete l’impasto in due parti e stendetele con un matterello ad uno spessore di circa 2-3 mm, formate due cerchi.

Prendete un cerchietto e disponetelo su di una teglia foderata con carta forno, farcitelo con le fette di salame (o altro affettato), lo stracchino, la scamorza tagliata a pezzettini e coprite con la seconda sfoglia, sigillate per bene il bordo e ripiegate la pasta verso l’interno, così il ripieno non fuoriuscirà in cottura.

Spennellate la superficie della schiacciata veloce senza lievito con un’emulsione di acqua ed olio, bucherellatela con uno stecchino e cuocetela in forno preriscaldato a 220° per circa 20-25 minuti, deve risultare ben dorata

Fonte: https://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena/schiacciata-veloce-senza-lievito/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+CucinafacileconElena+%28CucinafacileconElena%29

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