La borsetta del risparmio – Pennette panna e funghi

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN

Buongiorno a tutti.

Oggi prepariamo un piatto adatto a tutti, anche ai vegani: le pennette panna e funghi.

Basterà sostituire la panna di latte vaccino con la panna vegetale o di soia.

Una ricetta buona e completa senza carne pesce.

Cominciamo!

PENNETTE PANNA E FUNGHI

Ingredienti per 4 persone: 250 g di funghi champignon tagliato a fettine – 150 ml di panna (vegetale o di soia per i vegani) – sale quanto basta – uno spicchio d’aglio – 150 g di pennette – olio d’oliva – 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato per chi non è vegano

Preparazione:

Cominciate cuocendo in una padella i funghi champignon a fettine con un filo d’olio d’oliva, sale e uno spicchio d’aglio. Mettete l’acqua per la pasta a bollire e unite anche il sale.

Quando i funghi saranno ben cotti aggiungete la panna.

Mescolate bene, senza aggiungere l’acqua perché i funghi durante la cottura rilasciano dell’acqua.

Unite anche 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato e mescolate bene.

Buttate la pasta e cuocetela leggermente al dente, seguendo le indicazioni sulla confezione.

Scolate la pasta e unitela al condimento. Mescolate bene e servite. Se lo avete, potete aggiungere del prezzemolo fresco tritato.

Fonte: https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/pennette-funghi-e-panna-ricetta-facile/

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