La borsetta del risparmio – Dolcetti al cocco

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Nella ricetta di ieri abbiamo lasciato da parte gli albumi… Oggi vedremo come utilizzarli per questo dolce facilissimo da fare: i biscotti di albumi.

5 minuti di preparazione, 10 minuti di cottura, ma sicuramente pochi secondi per finirli tutti! Sono buonissimi e uno tira l’altro, dunque ascoltate il nostro consiglio e preparatene sempre un po’ in più!

Cominciamo!

DOLCETTI AL COCCO

Ingredienti per 4 persone: 150 g di farina di cocco – 120 g di zucchero – 3 albumi

Preparazione:

Preparare questa ricetta è di una semplicità quasi disarmante. Niente operazioni complesse, nessuno strano utensile: solo una ciotola, una spatola e una tasca da pasticcere con bocchetta a stella.

In una ciotola mettete il cocco, lo zucchero e gli albumi e mescolate bene in modo da ottenere un composto farinoso. Lasciatelo riposare per 15 minuti in modo che il cocco assorba l’umidità dell’albume.

Trasferitelo quindi in una tasca da pasticcere munita di beccuccio a stella e dressate dei piccoli mucchietti di impasto su una teglia rivestita di carta forno. Se non avete la tasca, formate delle piccole palline di impasto con le mani: il gusto non ne risentirà di certo!

Cuocete questi dolci al cocco per 10 minuti a 200°C e sfornateli quando saranno belli dorati. Aspettate che siano completamente freddi prima di toglierli dalla teglia o tenderanno a rompersi.

Fonte: https://primochef.it/dolcetti-al-cocco-senza-glutine/gluten-free/

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