La borsetta del risparmio – Omelette provenzale (Francia)

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

L’omelette alla provenzale è un piatto facile da realizzare ma anche molto saporito grazie alla presenza del formaggio e delle erbe aromatiche.

Questa ricetta proviene dal Sud-Est della Francia.

Può essere consumato in ogni stagione ed è un ottimo piatto unico se servito con un contorno d’insalata.

Cominciamo!

OMELETTE PROVENZALE (FRANCIA)

Ingredienti per 4 persone: 6 uova – 30 g di Burro – una presa di maggiorana – una presa di timo – una presa di cerfoglio – 2 cucchiaiate di panna – 4 foglie di basilico – un ciuffetto di prezzemolo tritato – 2 cucchiaiate di gruyère grattugiato – 30 g di Emmental grattugiato – sale q.b. – pepe q.b.

Preparazione:

Per prima cosa prendete una terrina, rompeteci dentro le uovasbattetele e unite la panna, un pizzico di sale e un po’ di pepe.

Una volta mescolato il tutto, aggiungeteci la maggiorana, il timo e il cerfoglio finemente tritati. 
Amalgamate ancora il preparato e poi versateci dentro l’Emmental grattugiato. 

A questo punto lavorate gli ingredienti, in modo da farli legare bene tra loro. 
Ad operazione conclusa, prendete una padella e fateci fondere il Burro

Una volta fuso, versateci dentro il composto preparato, mescolate per un attimo e poi lasciate cuocere la preparazione senza più mescolarla

Infine, dopo averla cosparsa di gruyère grattugiato, prezzemolo e basilico tritati, ripiegate l’omelette alla provenzale su sé stessa e portatela subito in tavola.

Fonte: https://www.presidentformaggi.it/ricette/omelette-della-provenza?scp=1#.YHX8HugzZPY

2 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Omelette provenzale (Francia)

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