La borsetta del risparmio – Quiche con pomodorini e ricotta

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

La torta salata con pomodorini è una ricetta gustosa e semplice da preparare.

Questa torta salata è adatta per molte occasioni: per una cena all’ultimo momento o per arricchire un buffet di antipasti.

Cominciamo!

QUICHE CON POMODORINI E RICOTTA

Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta brisée – 250 g di Ricotta Santa Lucia Galbani – 100 g di formaggio tipo Emmenthal – 2 uova – 200 ml di panna da cucina – 50 g di parmigiano grattugiato – 250 g di pomodori ciliegino – semi di finocchio q.b. – timo q.b. – origano secco q.b. – olio extra vergine d’oliva

Preparazione:

Iniziate con il lavorare in una ciotola la Ricotta Santa Lucia con le uova, la panna, il parmigiano, il sale e il pepe nero.

Aggiungete anche il formaggio tipo emmental grattugiato grossolanamente.

Foderate una teglia rotonda con un rotolo di pasta brisée, bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta e versatevi sopra la farcia livellandola.

Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e disponeteli con le metà tagliate rivolte verso l’alto sulla farcia: profumatele con origano secco, semi di finocchio e timo esfoliato.

Salate, pepate e irrorate con un goccio di olio extra vergine d’oliva.

Cuocete in forno caldo a 170° per circa 45 minuti.

Servite la torta salata con pomodorini tiepida.

Buon Appetito!

Fonte: https://www.galbani.it/ricette/quiche-con-pomodorini-e-ricotta

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