La borsetta del risparmio – Mousse allo yogurt

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Una ricetta con pochissimi ingredienti dalla preparazione veramente semplice che non necessita di cottura: stiamo parlando della mousse allo yogurt, un dolce al cucchiaio fresco e soffice al cucchiaio che vi salverà quando avrete a che fare con ospiti improvvisi e non avete avuto tempo per preparare nulla.

Potete scegliere di servirlo in uno stampo unico oppure in pratici coppette monoporzione.

Potrete infine decorarla con cioccolata fondente a scaglie e fragoline di bosco.

Cominciamo!

MOUSSE ALLO YOGURT

Ingredienti per 4 persone: 120 g di Yogurt Intero Galbani – 130 ml di panna liquida Fresca – 35 g di Zucchero a Velo – 1 Foglio di gelatina (oppure una bustina di agar agar – 150 g di fragoline di bosco – 80 g di Cioccolato fondente a Scaglie

Preparazione:

Mettete il foglio di gelatina in ammollo in acqua fredda. Se invece usate l’agar agar aggiungetelo più avanti nella ricetta. Prendete una ciotola e montate con una frusta elettrica la panna e lo zucchero a velo. Unite lo Yogurt Intero e amalgamate lentamente con un cucchiaio di legno, sempre dal basso verso l’alto.

A questo punto prendete una piccola porzione del composto di panna e Yogurt Intero e unitela alla gelatina strizzata (oppure l’agar agar) all’interno di un pentolino. Riscaldate sul fuoco per qualche minuto, giusto il tempo necessario per far sciogliere la gelatina (o l’agar agar), spegnete e riversate nella mousse allo yogurt.

Girate delicatamente con una spatola o un cucchiaio e raffreddate il tutto in frigo per 20 minuti circa.

Decorate la mousse allo yogurt con le scaglie di cioccolato fondente, fragoline di bosco e servite in piccole coppe o bicchieri.

Fonte: https://www.galbani.it/ricette/mousse-allo-yogurt

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