La borsetta del risparmio – Pasta con zucchine e gorgonzola

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

L’abbinamento della pasta con le zucchine e il gorgonzola rende questo primo con verdure saporito, che piace tanto anche ai bambini.

Cominciamo!

PASTA CON ZUCCHINE E GORGONZOLA

Ingredienti per 4 persone: 150 g gorgonzola dolce – 320 g spaghetti – 300 g zucchine – 1 cipolla piccola – una noce di burro – sale e pepe

Preparazione:

Per realizzare la pasta con zucchine dovete innanzitutto mettere a bollire abbondante acqua salata. Lavate, asciugate e tagliate a rondelle le zucchine, e tritate la cipolla.

Mettete a scaldare il burro in una padella capiente, versatevi la cipolla e fate appassire, poi aggiungete le zucchine.

Fate cuocere per qualche minuto; aggiustate di sale e pepe.

Quando l’acqua sarà in ebollizione, versate gli spaghetti, e non appena si piegheranno, scolateli con l’ausilio delle pinze da cucina, avendo cura di conservare l’acqua di cottura. Versate gli spaghetti nella padella con le zucchine e coprite con 3 mestoli d’acqua di cottura; mescolate spesso.

Tagliate a cubetti il Gorgonzola D.O.P. e tenete da parte. Quando la pasta sarà a cottura, e l’acqua sarà completamente assorbita, aggiungete i cubetti di Gorgonzola D.O.P.

Mescolate con cura fin quando si sarà formata una cremina vellutata che avvolge gli spaghetti.

Se necessario stemperare con pochissima acqua di cottura. Servite la vostra pasta con zucchine ben calda.

Fonte: https://www.galbani.it/ricette/pasta-con-zucchine-e-gorgonzola

2 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Pasta con zucchine e gorgonzola

    1. Grazie a te per aver lasciato un commento. Credimi, l’abbinamento zucchine e gorgonzola è davvero vincente! Io sono un po’ di parte però, perché mi piacciono molto i formaggi 🙂
      Buona giornata 🙂

      "Mi piace"

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