La borsetta del risparmio – Pollo al miele (Cina)

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Il pollo croccante coperto dalla salsa agrodolce al miele è davvero squisito e la maggior parte degli ingredienti usati sono facili da trovare al supermercato o nei piccoli negozi che vendono generi alimentari cinesi.

Anche questa è una ricetta semplice e veloce nella preparazione.

Cominciamo!

POLLO AL MIELE (CINA)

Ingredienti per 4 persone: Per la marinatura del Pollo: 500 g di petto di Pollo – 1 Pezzo di zenzero fresco – 2 cucchiai di salsa di Soia – 1/2 cucchiaino di Pepe nero – 1 cucchiaio di vino da Cucina cinese (o aceto di mele) – 1/2 cucchiaio di Olio di Sesamo – 3 cucchiai di Farina di mais o Maizena. Per la Salsa al Miele: Un filo di Olio da Cucina – 1 Pollice di zenzero tagliato a julienne – 3 spicchi di Aglio tritato – 1/2 bicchiere d’Acqua – 4 cucchiai di ketchup – 2 cucchiai di Miele
Per la Decorazione: Semi di Sesamo – Cipollotto

Preparazione:

Tagliate il petto di pollo in cubetti e mettiamolo in una ciotola capiente.

Aggiungiamo la soya, lo zenzero tagliato sottilmente, il pepe, il vino cinese (o aceto di mele), l’olio di sesamo e la maizena.

Mischiate vigorosamente il tutto, in modo da amalgamare per bene tutti gli ingredienti.

Mettete a marinare in frigo per almeno un’ora.

Trascorso il tempo di marinatura, passate i bocconcini di pollo in ulteriore maizena, fate riposare 15 minuti e poi friggete in olio ben caldo.

Scolateli per bene e metteteli da parte ad asciugare.

Preparate ora anche gli ingredienti per la decorazione.

In un pentolino antiaderente, scaldate a fuoco basso i semi di sesamo, giusto il tempo di farli tostare … non dovete assolutamente bruciarli o annerirli, altrimenti diventano amari.

Tagliate a listarelle la parte verde del cipollotto.

Mettete semi di sesamo e cipollotto tagliati da parte.

Preparate la salsa al miele:

tagliate lo zenzero a julienne e tritate finemente l’aglio.

In una padella versate un filo d’olio e soffriggete lo zenzero e l’aglio, e fate imbiondire il tutto.

Aggiungete mezzo bicchiere di acqua, il ketchup ed il miele, e lasciate cuocere fino ad addensare, poi versate i bocconcini di pollo e mischiate il tutto.

Servite i bocconcini di pollo al miele cospargendoli di semi di sesamo tostati.

Potete servirli con un piatto di riso al vapore.

Fonte: https://www.lamiaasia.net/ricette-asiatiche/ricette-cinesi/ricetta-pollo-al-miele/

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