La borsetta del risparmio – Filetto di vitello con Galbanino (o caciotta)

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Volete apparire come dei Chef senza passare una giornata in cucina?

Allora dovete provare a fare il filetto di vitello, un secondo piatto facile e veloce da cucinare, perfetto anche per i meno esperti in cucina.

Una ricetta molto saporita e una pietanza apprezzata anche dai palati più difficili.

Una delizia che racchiude al suo interno un mix semplice, ma perfetto, di sapori in equilibrio.

Cominciamo!

FILETTO DI VITELLO CON GALBANINO (O CACIOTTA)

Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di filetto di vitello (320 g circa) – Galbanino in Fette Galbani (o caciotta in fettine) – farina bianca – 20 g di Burro – olio d’oliva – 1 bicchiere vino bianco da cucina (o aceto di mele) – sale – pepe

Preparazione:

Per realizzare il filetto di vitello passate le fettine nella farina e scuotete l’eccedenza della stessa.

Scaldate in una padella 20 g di Burro con 2 cucchiaiate d’olio.

Rosolate la carne nei grassi ben caldi facendo prendere colore alle fettine di vitello su entrambi i lati.

Bagnate la carne con un bicchiere di vino bianco da cucina (o aceto di mele), quindi fatelo evaporare. Salate e pepate.

Adagiate sopra la carne il Galbanino in Fette (o formaggio simile come la caciotta). Mettete il coperchio alla padella, abbassate la fiamma e lasciate cuocere il tutto per circa 2 minuti (è il tempo necessario per far sciogliere il formaggio).

Scoprite e rigirate le fettine nella salsina densa che si sarà formata nel frattempo. Servitele ben calde e conditele con abbondante fondo di cottura.

Fonte: https://www.galbani.it/ricette/filetto-di-vitello-e-galbanino

3 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Filetto di vitello con Galbanino (o caciotta)

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