OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

La pasta asparagi e gamberi è una ricetta fresca ma anche dal gusto avvolgente, che unisce sapori di mare e di terra, deliziosa ma assolutamente semplicissima e facile da fare.

Volendo potete aggiungere una punta di zafferano per ottenere un piatto ancora più colorito! 

Cominciamo!

PASTA ASPARAGI E GAMBERI

Ingredienti per 4 persone: 320 g di pasta – 400 g asparagi – 300 g di code di gamberi – 1 spicchio di aglio – sale – pepe – olio extra vergine di oliva

Preparazione:

Lavate e mondate gli asparagi, poi lessateli per 5 minuti in acqua bollente già salata e separate i gambi dalle punte.

Tagliate i gambi a pezzi e frullateli con sale e olio, tenendo invece le punte da parte.

Mettete a bollire l’acqua per la pasta e, nel frattempo, pulite i gamberi, eliminando gusci, zampe e filetto nero.

Fate dorare l’aglio con un po’ di olio in una padella antiaderente, quindi eliminate l’aglio e aggiungete gamberi e punte di asparagi, facendoli dorare velocemente a fiamma alta.

Cuocete la pasta, scolatela molto al dente e aggiungetela nella padella insieme alla crema di asparagi.

La pasta asparagi e gamberi è pronta per essere servita!

Buon appetito!!!!

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