La borsetta del risparmio – Pollo ai funghi

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Il pollo ai funghi è uno dei miei piatti preferiti, una ricetta simile al pollo funghi e bambù che di solito si mangia nei ristoranti cinesi.

Anche questa, come la maggior parte delle ricette che vi propongo, è facilissima da fare ma molto golosa.

Cominciamo!

POLLO AI FUNGHI

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di funghi – 300 gr di petto di pollo – 250 ml di brodo – 1 spicchio di aglio – olio – sale – pepe – prezzemolo – un pizzico di noce moscata

Preparazione:

Far cuocere i funghi in olio, aglio, sale e pepe. A metà cottura aggiungete un pizzico di noce moscata grattugiata.

Intanto preparate il brodo vegetale.

Quando i funghi sono cotti togliete lo spicchio d’aglio, aggiungete del prezzemolo tritato e tagliuzzate i funghi .

Aggiungete quindi un paio di mestoli di brodo nei funghi finché il tutto non risulti cremoso.

Tagliate il pollo a pezzettini e fateli cuocere per un paio di minuti su una piastra.

Mettete i funghi in un pentolino ed aggiungere il pollo.

Lasciate cuocere il pollo ai funghi per una decina di minuti a fuoco medio in un pentolino coperto per far insaporire i pezzettini di pollo (se si dovesse asciugare troppo durante la cottura, aggiungere altro brodo).

Servire accompagnando il pollo ai funghi con dei crostini di pane.

Buon appetito!!!!

Fonte:

2 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Pollo ai funghi

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