La borsetta del risparmio – Sbriciolata agli amaretti

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

La sbriciolata agli amaretti è un dolce goloso adatto sia per la colazione che la merenda.

Il suo sapore deciso ma elegante, questa rapida crostata stupirà tutti.

E’ una frolla all’olio, addizionata da amaretti sbriciolati (se avete paura che il gusto risulti troppo forte, potete provare a stemperarlo sostituendo 1/3 degli amaretti con normali frollini).

La marmellata non deve essere per forza all’arancia…

Cominciamo!

SBRICIOLATA AGLI AMARETTI

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di farina 00 – 100 gr di olio di semi – 100 gr di zucchero – 150 gr di amaretti – 1 uovo – 8 gr di lievito per dolci – 300 gr di marmellata di arance

Preparazione:

Mettete gli amaretti in un sacchetto per alimenti e sbriciolateli.

Sbattete l’uovo con lo zucchero, incorporate poi l’olio e infine anche la farina, il lievito e gli amaretti, amalgamando bene (dovreste ottenere un composto sbricioloso).

Dividete il composto a metà e usatene una parte per foderare il fondo dello stampo ricoperto di carta forno, compattando leggermente.

Spalmate la marmellata sulla superficie, lasciando i bordi liberi, quindi ricopritela con il composto restante, senza compattare.

Cuocete per circa 25 minuti a 180° C, in forno ventilato già caldo.

La sbriciolata agli amaretti è pronta: lasciatela almeno intiepidire prima di servirla.

Buon appetito!!!!

Fonte:

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