La borsetta del risparmio – Frittata arrotolata

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Un ingrediente che difficilmente manca in cucina sono le uova.

La frittata farcita è una di quelle ricette che ci salva da un attacco di fame o quando manca il pane in casa.

Torna utile anche quando si organizza un pic nic, poiché è squisita anche fredda.

Cominciamo!

FRITTATA ARROTOLATA

Ingredienti per 4 persone: 4 uova – Parmigiano grattugiato – 100 g tacchino a fette – 6 fettine sottili di Asiago – 50 gr di burro -sale – pepe

Preparazione:

Rompete le uova in un contenitore e sbattetele bene, aggiungete una manciata di Parmigiano Reggiano grattugiato, un pizzico di sale e una grattugiata di pepe. Lavorate ancora, quindi fate sciogliere il burro in una padella abbastanza grande per le 4 uova.

Potete anche preparare due frittate, l’importante è che siano piuttosto sottili, quasi come delle crepes. Versate le uova nella padella e fate cuocere bene la frittata da entrambi i lati, quindi spegnete il fuoco e distribuite il formaggio su tutta la superficie.

Stendeteci sopra le fette di tacchino (ma se preferite potete mettere, in alternativa, del prosciutto cotto o bresaola) e arrotolate più stretto che potete. Togliete il rotolo dal tegame e sistemate in un piatto. Tagliate in rondelle e servite ancora tiepido.

Altrimenti lasciate raffreddare il rotolo avvolto nella carta stagnola e poi mettetelo a riposare in frigorifero. 

Buon appetito!!!!

Fonte: https://www.negroni.com/it/ricette/unici/rotolo-doro-la-frittata-farcita-da-mangiare-anche-fredda

2 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Frittata arrotolata

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