La borsetta del risparmio – Gazpacho

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN

Buongiorno a tutti.

Cercate un piatto fresco e gustoso adatto all’estate?

Allora dovete provare il gazpacho di pomodoro, piatto piatto tipico della Spagna, ideale per un pranzo o una cena leggera ma allo stesso tempo squisita.

Cominciamo!

GAZPACHO

Ingredienti per 4 persone: 600 g di pomodori – 400 g di peperoni (verdi o rossi) – 70 g di cipolle rosse – 1 spicchio d’aglio – 200 g di cetrioli – 110 ml di aceto di vino bianco – 100 g di pane raffermo – sale q.b. – pepe q.b. – olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

Prima di tutto prendete il pane e dividete crosta e mollica: la prima servirà per i crostini, mentre la seconda mettetela a bagno in acqua e aceto.

Ora passiamo alle verdure: prendete i pomodori, lavateli e poi tagliateli in piccole parti. Pulite anche il cetriolo, levando la buccia e i semi, sbucciate la cipolla e tritatela, pulite i peperoni e fateli a pezzetti. Frullate il tutto con l’aglio, a cui potete rimuovete l’anima per rendere il tutto più digeribile.

A questo punto setacciate la purea di verdure e aggiungete olio extravergine di oliva, sale e pepe. Unite la mollica del pane dopo averla strizzata e aggiungete ancora un cucchiaio di aceto. Frullate il tutto e aggiustate di sale e pepe se serve.

Preparate i crostini al forno o in padella, unendo sale pepe aglio e olio alle croste. Dopodiché, se volete, potete anche preparare delle verdure di accompagnamento: uova, cipolla rossa, verdure crude… usate la fantasia!

Fonte: https://primochef.it/come-fare-gazpacho/ricette/?refresh_ce

Un pensiero riguardo “La borsetta del risparmio – Gazpacho

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.