La borsetta del risparmio – Finta pizza di albumi con prosciutto cotto (o tacchino) e scamorza

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Non si può definirla una vera pizza, ma l’aspetto e la farcitura la richiamano molto!

Potete prepararla in poco tempo ed è adatta a grandi e piccini.

La ricetta originale prevede il prosciutto cotto, ma potete sostituirlo tranquillamente con il tacchino.

Cominciamo!

FINTA PIZZA DI ALBUMI CON PROSCIUTTO COTTO (O TACCHINO) E SCAMORZA

Ingredienti per 4 persone: 200 g di albumi (6-7 albumi) – 100 g di prosciutto cotto al Forno tagliato a fette – 50 g di scamorza affumicata – 40 g di pomodori Secchi sott’Olio – affresco – Olio extravergine di Oliva – vendita – Pepe nero

Preparazione:

Iniziate a montando gli albumi a neve insieme al sale e al pepe. Trasferite il composto, un cucchiaio alla volta, all’interno di uno stampo da crostata da 24 cm di diametro foderato di carta forno. Senza schiacciare troppo distribuitelo su tutta la superficie dello stampo, avendo cura di non lasciare spazi vuoti. Trasferite nel forno già caldo a 200° per 5 minuti.

Sfornate e farcite subito con il prosciutto (o il tacchino), la scamorza a pezzetti e i pomodorini secchi ben scolati dal loro olio. Cuocete nuovamente in forno sempre a 200° per altri 5 minuti o comunque fino a quando il formaggio si sarà fuso.

Sfornate e servite subito la finta pizza di albumi con prosciutto cotto (o tacchino) e scamorza cosparsa con qualche fogliolina di timo.

Buon appetito!!!!

Fonte: https://www.cucchiaio.it/ricetta/finta-pizza-di-albumi-con-prosciutto-cotto-e-scamorza/

2 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Finta pizza di albumi con prosciutto cotto (o tacchino) e scamorza

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