La borsetta del risparmio – Hamburger di lenticchie

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

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Buongiorno a tutti.

Se cercate una variante veggie dei classici hamburger di carne, questi hamburger alle lenticchie fanno per voi: leggeri, saporiti e molto nutrienti, in quanto ricchi di proteine.

Sono la preparazione ideale per chi segue una dieta vegana o vegetariana, per chi è intollerante al glutine o semplicemente per chi vuole gustare un secondo piatto sano e saporito.

Prepararli è davvero semplice, inoltre piaceranno proprio a tutti grandi e piccini.

Cominciamo!

HAMBURGER DI LENTICCHIE

Ingredienti per 4 persone: 200 g lenticchie – 1 carota media – 1 mazzetto di prezzemolo – 1/2 cipolla – sale

Preparazione:

Cominciate lavando e pelando la carota, preparate la cipolla e il prezzemolo. Sistemate tutto nel mixer e frullate.

Sciacquate e scolate le lenticchie e unitele alle verdure frullate in padella con l’olio.

Lasciate insaporire per un paio di minuti e poi aggiungete l’acqua o, se preferite del brodo vegetale, in modo da coprire tutte le lenticchie. Lasciate cuocere a fuoco moderato per 30 minuti, o fino a quando l’acqua non sarà completamente evaporata. Le lenticchie dovranno essere ben cotte: in caso contrario, aggiungete un altro po’ di acqua o di brodo e lasciate cuocere fino a completare la cottura.

Frullate le lenticchie con il frullatore ad immersione e realizzate i burger aiutandovi con un coppa pasta di circa 8 cm di diametro.

Cuoceteli in padella con pochissimo olio fino a doratura. I vostri hamburger di lenticchie sono pronti per essere gustati.

Buon appetito!!!!

Fonte: cookist.it/ricette/

4 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Hamburger di lenticchie

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