La borsetta del risparmio – Insalata di pollo con mozzarella

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Eccoci con un’altra insalata adatta al periodo estivo: l’insalata di pollo con mozzarella.

Come sempre una ricetta facile facile che accontenta tutti i gusti!

Cominciamo!

INSALATA DI POLLO CON MOZZARELLA

Ingredienti per 4 persone: 4 fettine spesse di petto di Pollo – 10 pomodorini a ciliegina – qualche foglia d’insalata – Basilico – 200 g di ciliegine di mozzarella. Per la marinata: 4 cucchiai di Olio d’Oliva – 2 cucchiaini da Caffè di Aceto Balsamico – sale q.b. – Pepe q.b.

Preparazione:

In una ciotola unite l’olio, l’aceto, il sale ed il pepe ed amalgamate alla perfezione.

Lavate i pomodorini e dopo averli asciugati, tagliateli in due ed uniteli alla marinata.

Aggiungete anche basilico e ciliegine di mozzarella.

Ponete in frigo per un paio d’ore.

Con un pennello da cucina, spalmate l’olio sulle fettine di petto di pollo e grigliatele.

Servitele tiepide distribuendo il pollo, i pomodorini e le ciliegine su un letto d’insalata.

Buon appetito!!!!

Fonte:

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