OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI
Buongiorno a tutti.
Eccoci con un’altra ricetta facile facile.
Con questa salsa potrete arricchire le vostre preparazioni con stile ed eleganza? Realizzate in casa la vostra perfetta salsa al curry e riuscirete a rendere originale anche un semplice petto di pollo alla piastra.
Cominciamo!
SALSA AL CURRY (INDIA)
Ingredienti per 4 persone: 1/2 cipolla bianca piccola – 20 g di curry – sale e pepe – 20 g di farina 00 – 50 g di Burro – 125 ml di brodo
Preparazione:
Per prima cosa lasciate appassire con delicatezza poca cipolla mondata e tritata finemente in un tegame con il Burro Santa Lucia.
Intanto, versate il curry in una ciotola e aggiungete un po’ di acqua calda. Mescolate con un cucchiaino fino a sciogliere la polvere.
Aggiungete alla cipolla ormai ammorbidita la farina e mescolate con un cucchiaio di legno. Aggiungete anche il curry diluito, poco per volta, e il brodo. Sistemate la sapidità e aggiungete un pizzico di pepe.
Lasciate cuocere a fiamma bassa per 25 minuti. Verificate continuamente la consistenza della salsa al curry, quando avrà raggiunto quella che preferite toglietela dal fuoco. La salsa al curry è pronta adesso per essere utilizzata.
Buon appetito!!!!
Grazie cara, personalmente mi piace molto il curry quindi sicuro sicuro che la preparerò, non appena rinfrescare un pò perchè con le pentole sul fuoco a mescolare non ci sto proprio 😅
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In effetti… Fa un po’ caldo, anche se bisogna dire che questa salsa deve stare pochissimo sul fuoco 😉.
Buona giornata 🌺
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Altrettanto a te mia cara 😉
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Grazie 🙂
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