La borsetta del risparmio – Riso al Curry (India)

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Eccoci con una altra ricetta, anche questa della cucina indiana.

Vi dico subito che a me piace molto il riso, anche semplice (in bianco) e questa è un’alternativa un po’ più originale.

Non perdiamo tempo e vediamo come fare questo profumato riso al Curry!

Cominciamo!

RISO AL CURRY (INDIA)

Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso basmati – 1 cucchiaino colmo di curry – 60 g di burro – 1 grossa cipolla affettata sottilmente – ½ l di brodo bollente di carne

Preparazione:

Cominciate mondando, lavando e affettando sottilmente la cipolla. Dopodiché fatela soffriggere con 30 g di burro all’interno di una casseruola che può essere messa anche in forno. La cipolla dovrà cucinare fino a quando non risulterà trasparente.

A questo punto versate il riso e fatelo rosolare a fuoco vivace mescolandolo continuamente con l’ausilio di un cucchiaio di legno. Una volta che il riso sarà ben rosolato aggiungete anche il curry, quindi rimescolate bene il tutto.

Versate il brodo bollente, dunque fate riprendere l’ebollizione. Raggiunta l’ebollizione, mettete il coperchio sopra la casseruola e passatela in forno a 175° per 20 minuti.

Trascorso il tempo indicato, togliete il recipiente dal forno, dunque aggiungete al vostro riso al curry il burro rimanente. Infine, procedete a sgranare il riso con l’ausilio di una forchetta (i grani dovranno risultare ben separati gli uni dagli altri). Terminata l’operazione servite la pietanza realizzata.

Buon appetito!!!!

Fonte: https://www.galbani.it/ricette/riso-al-curry

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