OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Eccoci con un’altra ricetta deliziosa a base di zucchine e tonno.

Anche questa facilissima da fare, sarà un modo originale per servire le zucchine in tavola!

Cominciamo!

ZUCCHINE TONNATE

Ingredienti per 4 persone: 600 g zucchine – 70 g maionese – Capperi Sotto sale – 190 g tonno in scatola sott’Olio sgocciolato – 2 Filetti di acciuga sott’Olio – cetrioli sott’Aceto – Olio extravergine d’Oliva

Preparazione:

Mondate le zucchine e tagliatele a nastri sottili (2-3 mm) oppure anche a quadrotti se non avete una mandolina. Grigliatele su una griglia rovente leggermente unta di olio per 1-2 MINUTI per lato.

Frullate il tonno con un cucchiaio di capperi sciacquati dal sale e le acciughe. Mescolatelo poi alla maionese, per ottenere la salsa tonnata.

Servite le zucchine con la salsa (potete scegliere se condire direttamente le zucchine o se servire la crema a parte).

Guarnite il piatto da portata con cetrioli sott’aceto tagliati a pezzetti e i capperi.

Buon appetito!!!!

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