La borsetta del risparmio – Tonno sott’olio

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Pensate che fare il tonno sott’olio in casa sia difficile? Ebbene, con questa ricetta cambierete sicuramente idea!

Cominciamo!

TONNO SOTT’OLIO

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di tonno – olio di oliva extravergine1 lt di acqua – 75 gr di sale – 6 bacche di ginepro – 6 foglie di alloro

Preparazione:

Lavate ripetutamente il tonno con acqua fredda finché non perderà tutto il sangue.

Portate ad ebollizione l’acqua in una pentola.
Aggiungete quindi le foglie di alloro, il sale e le bacche di ginepro.

Aggiungetelo quindi in pentola e cuocetelo a fuoco medio per circa 1 ora.

Trascorso questo tempo scolatelo e lasciatelo sgocciolare in un colino all’interno di una ciotola per 24 ore.
Spezzate grossolanamente il tonno e mettetelo all’interno di vasetti sterilizzati.

Ricoprite ora con l’olio, lasciando libero un centimetro dal bordo del barattolo.
Con un coltello spezzettate il tonno per fare in modo che sia completamente intriso di olio.
Aggiungete, in ogni vasetto, una foglia di alloro e tre bacche di ginepro.

Chiudete i vasetti precedentemente sterilizzati e riponeteli il vostro tonno sott’olio in un luogo fresco ed asciutto. Aspettate almeno una settimana prima di consumarlo.

Buon appetito!!!!

Fonte:

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