La borsetta del risparmio – Spaghetti burro e alici

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Eccoci con un altra ricetta salva cena, gustosissima e pronta in pochi minuti. Dovrete calcolare il tempo di cottura della pasta e, voilà, il vostro piatto sarà pronto.

Cominciamo!

SPAGHETTI BURRO E ALICI

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di spaghetti – 120 gr di burro a temperatura ambiente100 gr di acciughe – poco pangrattato – olio extravergine di oliva – sale

Preparazione:

Mettete a cuocere la pasta in acqua bollente salata, volendo potete usare anche le linguine.

Mettete il burro leggermente ammorbidito in un mixer insieme con le alici salate (conservate 1-2 filettini per la decorazione finale) e frullate fino ad ottenere una crema.

Quando la pasta sarà cotta, scolate la pasta bene al dente, conservando un pochino di acqua di cottura.

Nel frattempo, fate tostare un po’ di pane sbriciolato grossolanamente (va benissimo anche il pangrattato) in una padella antiaderente con un goccino di olio, poi mettetelo da parte.

Mettete nella padella la crema, la pasta e un pochino di acqua di cottura e fate saltare tutto insieme giusto per 1-2 minuti a fuoco spento, per far insaporire per bene la pasta.

Gli spaghetti burro e alici sono pronti: decorate con pane tostato e alici e servite ben caldi.

Buon appetito!!!!

Fonte:

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