La borsetta del risparmio – Pomodorini freschi sottovuoto

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

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Buongiorno a tutti.

Siamo ormai arrivati a settembre… ed eccoci con la preparazione delle conserve.

L’anno scorso avevo pubblicato la ricetta per preparare la passata di pomodoro.

Ebbene, quest’anno vi propongo una ricetta ancora più semplice per avere pomodorini freschi tutto l’anno.

Cominciamo!

POMODORINI FRESCHI SOTTOVUOTO

Ingredienti per 4 persone: pomodorini freschi – basilico fresco – vasetti e coperchi sterilizzati

Preparazione:

Prima di tutto sterilizzate i vostri vasetti e coperchi (lasciandoli bollire per 20 minuti).

Intanto preparate i vostri pomodorini: lavateli bene e asciugateli. Seguite la stessa procedura con il basilico.

Se i vostri pomodorini sono piccoli, potete inserirli direttamente nei barattoli, altrimenti potete tagliare quelli più grossi in quattro parti e inserirli insieme a quelli interi, in modo da non lasciare spazi. Inserite anche le foglie di basilico.

Schiacciate bene (quando li rimetterete a bollire, il loro volume diminuirà).

Una volta riempiti i barattoli metteteli a bollire per 40 minuti.

Passato il tempo della sterilizzazione (la seconda), spegnete il fuoco e lasciate raffreddare senza togliere i barattoli dalla pentola.

I vostri pomodorini freschi sottovuoto sono pronti!!!

Buon appetito!!!!

Fonte:

10 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Pomodorini freschi sottovuoto

      1. L’unico aspetto “difficile” è la sterilizzazione, che poi non è così complicata ma bisogna lasciare i barattoli a bollire per almeno mezz’ora. Un’altra cosa molto importante è utilizzare barattoli che hanno il coperchio che fa il rumore “clic clac”. Una volta sterilizzati, premendo sopra il coperchio, NON dovrebbero fare questo rumore ;-).

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      2. …eh si si anni addietro mi ero cimentata nel fare la passato di pomodoro sotto vuoto, oltre a tutto il lavoro me ne erano usciti una decina, non saprei dire cosa abbia sbagliato, ma 1ualcosa sicuramente si, ebbene, quando sono andata ad utilizzarli la metà avevano fatto la muffa e quindi ben cinque ho dovuto buttarli via, da quella volta lì sinceramente non vi ho più provato 🙃

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      3. Si, bisogna fare molta attenzione per il botulino che può essere molto pericoloso 🙂
        Io lo propongo tutti gli anni con piccole variazioni perché per chi vuole provare questo è il periodo migliore, quando ci sono ancora tantissimi pomodori 🙂

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