La borsetta del risparmio – biscotti vegani al cocco e cioccolato

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN – VEGAN

Buongiorno a tutti.

E chi lo dice che i biscotti vegani non sono buoni? Vedrete che se provate questi non potrete più farne a meno!!!

Cominciamo!

BISCOTTI VEGANI AL COCCO E CIOCCOLATO

Ingredienti per 4 persone: Per l’impasto: 130 g di farina – 20 g di cacao – 70 g di zucchero di canna – 70 g di acqua – 50 g di olio di semi di mais – 8 g di lievito per dolci – 30 g di farina di cocco – 80 g di gocce di cioccolato. Per la decorazione – 40 g di cioccolato fondente – farina di cocco

Preparazione:

Lavorate l’acqua, lo zucchero di canna e l’olio in una ciotola capiente, quindi aggiungere la farina, il cacao ed il lievito setacciati e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto aggiungete anche la farina di cocco e le gocce di cioccolato: mescolate bene, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti ed evitare che le gocce di cioccolato si accumulino solo in una parte dell’impasto.

Se utilizzate la pistola spara biscotti, forma una palla con l’impasto e avvolgila nella pellicola trasparente, quindi mettila in frigorifero a riposare per almeno mezz’ora. In questo modo eviterete di avere un impasto troppo molle e appiccicoso. Se invece non avete pistola spara biscotti, potete evitare di far riposare la pasta e formare direttamente sulla teglia da forno delle palline che poi andrete ad appiattire oppure utilizzando un bicchiere, in modo da averli tutti uguali.

A questo punto infornate i biscotti vegani: fateli cuocere in forno ventilato a 180° per 15 minuti.

Una volta che saranno pronti, lasciateli raffreddare e nel frattempo fate sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria, quindi utilizzatelo per guarnire la superficie dei biscotti. Per dare infine un ultimo tocco, spolverizzateli con la farina di cocco e serviteli.

Questi biscotti vegani con farina di cocco e gocce di cioccolato sono veramente squisiti e piaceranno proprio a tutti: oltre a tutto, sono dietetici quindi non metterete a rischio la vostra linea! Provateli e fatemi sapere come sono venuti.

Buon appetito!!!!

Fonte:

3 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – biscotti vegani al cocco e cioccolato

  1. Buonissimi, e se posso dare un piccolo consiglio se sostituite il lievito per i dolci con l’ammoniaca per dolci, che trovate nel reparto dolci in qualsiasi supermercato, i biscotti verranno ancora più buoni 😊. Per gli intolleranti al glutine come me basta sostituire la farina con la nostra 😜

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