OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Oggi vedremo come preparare la versione semplice della Quiche lorraine: la torta salata semplice.

Una deliziosa pasta brisée farcita con mozzarella, prosciutto cotto (o altro affettato) e parmigiano grattugiato.

Cominciamo!

TORTA SALATA SEMPLICE

Ingredienti per 4 persone: 300 g di pasta brisée – 200 g di mozzarella – 250 g di prosciutto cotto (va bene anche affettato di tacchino o pollo) – 40 g di grana grattugiato – 3 uova – 2 cucchiai di panna fresca – sale e pepe

Preparazione:

Per prima cosa srotolate la pasta brisée e adagiatela in una teglia di 26 cm di diametro utilizzando la carta in cui è arrotolata per rivestire lo stampo. In una ciotola sbattete le uova con la panna, il grana e poco sale.

Aggiungete la mozzarella, precedentemente tagliata a dadini e messa a scolare in un colino, e il prosciutto a cubetti (o anche pollo o tacchino) e mescolate. Distribuite il ripieno sulla pasta brisée.

Aggiungete un po’ di pepe, ripiegate verso l’interno la pasta che fuoriesce dalla teglia, e schiacciatela lungo il bordo.

Cuocete la torta nel forno preriscaldato a 190° C per 30 minuti.

Sfornate la torta salata semplice e lasciatela riposare per qualche minuto prima di servirla.

Buon appetito!!!!

Fonte: