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Buongiorno a tutti.
Oggi volevo cucinare qualcosa di sfizioso e avendo delle pere in frigorifero ho pensato di preparare il risotto con pere e noci.
Era buonissimo!!!
Cominciamo!
RISOTTO PERE E NOCI
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso Carnaroli (o per risotti) – 2 pere – 5 noci – 1/2 l di brodo – cipolla
Preparazione:
Cominciate preparando il soffritto con la cipolla tritata finemente.
Fate rosolare e appena la cipolla prende colore, versate il riso. Girate e aggiungete il brodo.
Fate cuocere fino a quando il riso sarà al dente.
Aggiungete le pere tagliate a dadini.
Poco prima di servire, aggiungete i gherigli di noci.
Servite con del Parmigiano grattugiato.
Buon appetito!!!!
Fonte:
