La borsetta del risparmio – Vellutata di Basilico

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

L’estate, ahimè, è ormai finita e questo è il momento migliore per gustare ancora le nostre foglioline di basilico fresco.

La vellutata di basilico è una crema avvolgente, caratterizzata da un bel colore verde brillante e dal sapore leggero dello Yogurt Magro.

Potete assaporarla da sola, con una manciata di crostini di pane dorati, oppure utilizzarla come sugo per pasta e risotti.

Cominciamo!

VELLUTATA DI BASILICO

Ingredienti per 4 persone: 150 g di basilico – 250 g di Yogurt Magro – 50 g di parmigiano grattugiato – 50 g di noci sgusciate – pane – olio extravergine d’oliva – sale e pepe

Preparazione:

Per prima cosa lavate con cura le foglie di basilico sotto l’acqua corrente, dopodiché asciugatele con un canovaccio.

Trasferite il basilico nel bicchiere del frullatore, aggiungete il parmigiano grattugiato, le noci sgusciate e un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva, quindi salate e pepate.

Azionate il frullatore finché non avrete ottenuto una salsa dalla consistenza liscia e omogenea, che andrete a versare in una terrina.

Amalgamatela allo Yogurt Magro e poi dividete la vellutata di basilico in quattro ciotoline, servendola come antipasto, accompagnata con crostini di pane.

Buon appetito!!!!

Fonte:

4 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Vellutata di Basilico

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.