La borsetta del risparmio – Insalata di carote, provolone e mandorle

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Non so voi, ma a me capita spesso di comprare le carote per una ricetta particolare e poi rimangono in frigorifero fino a quando prendono un colore poco invitante.

Con questa ricetta gustosa e originale, le carote non avranno più il tempo di invecchiare!!!

Cominciamo!

INSALATA DI CAROTE, PROVOLONE E MANDORLE

Ingredienti per 4 persone: 8 carote grosse – 150 g di provolone – 80 g di mandorle in scaglie – 2 cucchiaini di cumino – 1/2 tazza di olio extravergine d’oliva – prezzemolo fresco tritato fino – sale

Preparazione:

Lavate e private della buccia le carote. Affettatele in rondelle spesse mezzo centimetro e ponetele a bollire in una pentola con acqua leggermente salata.

Fate bollire le carote per circa 10 minuti e, una volta che si saranno ammorbidite, scolatele.

Lasciatele raffreddare e poi impiattatele in una insalatiera, condendole con olio, cumino e prezzemolo tritato.

Aggiungete il provolone tagliato a cubetti, le mandorle a scaglie e aggiustate di sale.

Servite la vostra insalata di carote fredda.

Buon appetito!!!!

Fonte:

2 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Insalata di carote, provolone e mandorle

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.