La borsetta del risparmio – Insalata di orzo con provolone e pomodorini

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

Buongiorno a tutti.

Lo so… spesso vi propongo insalate, ma il motivo è che a me piacciono tanto e poi sono salutari e veloci da preparare!!!

Il gusto dell’orzo, insieme a quello del formaggio e dei pomodori, vi garantirà di portare in tavola un piatto che piacerà a tutti.

Cominciamo!

INSALATA DI ORZO CON PROVOLONE E POMODORINI

Ingredienti per 4 persone: 200 g di Provolone – 300 g di orzo perlato – 1 cipollotto piccolo – 150 g di pomodori datterini – 3 rametti di prezzemolo – 2 rametti di menta – olio evo

Preparazione:

Lessate l’orzo in acqua bollente salata.

A parte affettate la parte bianca del cipollotto e tagliate i pomodorini a spicchi.

Tritate finemente il prezzemolo e la menta e tagliate anche il provolone a dadini.

Scolate l’orzo, raffreddarlo sotto l’acqua fredda e conditelo aggiungendo i pomodorini, il provolone, il cipollotto, 2-3 cucchiai d’olio extra vergine di oliva e a piacere un pizzico di pepe.

Mescolate bene, quindi completate con le erbe aromatiche sminuzzate.

Mescolate ancora una volta e servire immediatamente l’nsalata.

La vostra insalata d’orzo con provolone e pomodorini è già pronta!

Buon appetito!!!!

Fonte:

3 pensieri riguardo “La borsetta del risparmio – Insalata di orzo con provolone e pomodorini

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