La borsetta del risparmio – Coleslaw

OGNI GIORNO: UNA RICETTA FACILE – VELOCE – ED ECONOMICA – PER TUTTI

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Buongiorno a tutti.

Oggi ci spostiamo negli USA e nei paesi del Nord Europa per preparare il coleslaw, un’insalata di cavolo bianco molto diffusa in questi paesi.

Di solito si serve come contorno per accompagnare piatti a base di pesce, ma anche panini con hamburger o hot dog in accompagnamento alle patatine fritte.

Il coleslaw può variare nel condimento (dressing) utilizzato, a volte realizzato con yogurt o latticello in sostituzione o in aggiunta alla maionese e dal tipo di verdure aggiunte.

Cominciamo!

COLESLAW

Ingredienti per 4 persone: 1 Cavolo bianco – 1 Carota – 1 Cipolla Novella – 1 Mela – 400 gr Maionese – 1 cucchiaio Mostarda – 1 cucchiaio Aceto di mele – 4 cucchiaini Zucchero

Preparazione:

Iniziate eliminando le foglie più esterne del cavolo, quindi tagliatelo a fettine sottili (a julienne). Mettetelo in una ciotola.

Sbucciate la carota e grattugiatela a fori larghi aggiungendola direttamente nella ciotola con il cavolo. Tagliate anche la cipolla in maniera sottile e aggiungete anch’essa nella ciotola.

Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliatela anche questa alla julienne. Aggiungetela in ultimo nella ciotola e mescolate bene.

Per il condimento:
In una ciotola amalgamate la maionese con la mostarda, l’aceto e lo zucchero.

Condite la julienne di verdure con questa salsina e mescolate ancora.

Potete servire il coleslaw subito o conservarlo in frigorifero coprendo la ciotola con della pellicola trasparente.

Buon appetito!!!!

Fonte:

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